2013年3月6日
泥砖和木头仓库保存着收获后的粮食
贡献:Rob古蒂
有很多好方法可以让更多的作物从农田中生长出来。灌溉、害虫控制和肥料是最基本的，它们是有效的。但是，肯塔基大学农业工程副教授萨姆·麦克尼尔(Sam McNeill)和他的同事为美国农业部对外农业服务局(U.S. Department of Agriculture-Foreign agricultural Service)撰写了一份关于加纳粮食储存的报告，他认为，如果不遏制收获后粮食的大量损失，增加粮食产量是没有意义的。开云全站app登录官网入口下载
收获后，随处可见10% - 40%世界各地种植的水稻、玉米和其他谷物要么腐烂，要么沦为昆虫、啮齿动物和其他害虫的牺牲品。通过控制这种损失，我们将在养活不断增长的人口方面迈出一大步。到2050年，世界需要将粮食产量提高70%，以养活额外的23亿人口，联合国估计。[见信息图:开云体育官方如何提高全球粮食产量］
尼日利亚的仓库。照片由Sam McNeill提供
自2009年以来，麦克尼尔和他的团队在加纳和尼日利亚领导了讲习班，展示如何改善储存设施。良好的储存可以保存更多的收成，这也是一个很好的销售策略。它允许农民等待收获后的市场供过于求，这样他们就可以在价格合适的时候出售他们的粮食。
在发展中国家，像正确的粮仓这样简单的事情就能带来改变。以麦克尼尔的报告为例，加纳的经济以农业为主，农作物占全国商品产值的一半以上。大多数农场都很小。全国近80%的农作物是在小农农场种植的。这些小农场收获后的损失在30%到50%之间。
有了这些数字，很容易看出，针对小农场的损失如何能极大地提高加纳的粮食供应量。
麦克尼尔和他的同事们正在与加纳和尼日利亚的农民、粮食采购商、储粮工程师以及公共和私人食品加工厂、饲料加工厂和酿酒厂的管理人员合作。他们根据每个地区的气候条件和当地可用的储存材料来调整他们的谈话。
“我们通常会讨论每种类型的利弊，让他们来决定。研究正在进行中，以确定最佳的设计、方法和材料，但我们确实鼓励那里的农民尽快晾干作物，以保持粮食质量和食品/市场价值，”麦克尼尔告诉E4C。开云体育官方
麦克尼尔说:“他们是热心的学生，是研讨会期间热情的参与者，也是亲切的主人。”
欲了解更多信息，请参见网站ADM预防采后损失研究所伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校考虑订阅他们的信息通讯。
这些谈话中散布的知识可能包括这样的竖井建议:
图片最上面一排的窄槽里储存着去壳的玉米。有时农民把玉米留在槽里太久，谷物蛀虫和其他昆虫会侵扰它。储存的玉米也很容易被盗，而且这种结构不适用于面积超过40英亩的农场。
下面一排的泥筒仓也储存着干玉米。因为它们是泥的，所以在干燥的气候下工作得更好。湿气会积聚在墙壁上，但在它们附近做饭会使墙壁变暖，保持干燥。有趣的是，它们可以防止昆虫侵扰。
照片由Sam McNeill提供
特别感谢美国农业与生物工程师学会让我们注意到粮食储存的问题。
