2020年10月1日
研究概要:空气质量反馈系统可能促进清洁烹饪
贡献:尚塔尔Iribagiza
一种电子设备可能会改变人们的行为，并促使家庭厨师使用清洁的炉灶，而不是他们习开云体育体育赛事惯的火苗和烟雾弥漫的炉灶。为了探索这个问题，研究人员在摩顿森全球工程中心开云全站app登录官网入口下载科罗拉多大学博尔德分校(University of Colorado Boulder)的研究人员与卢旺达农村地区的主要家庭厨师举办了研讨会，设计他们认为可能会改变行为的技术。
这款由谈话产生的设备收集家庭指定烹饪区域的空气质量数据，将信息显示给家庭成员，并以声音警告他们由于燃烧固体燃料而导致的空气污染突然激增。
研究人员在2020年7月16日发表在《暴露科学与环境流行病学杂志》上的一篇开放获取论文中报告了他们的设计，以及他们采用的以人为本的设计方法。
卢旺达农村地区的90个厨房安装了空气质量警报系统，这是一项为期16周的调查的一部分，目的是调查这些厨房在鼓励清洁烹饪方面的潜力。这项研究的结果即将公布。
世界上有30亿人每天暴露在烹饪活动产生的高水平空气污染物中。这些活动通常包括在通风不良的居住室内使用效率极低的炉灶燃烧固体燃料。通常，多种炉灶类型和燃料同时使用，加剧了产生的家庭空气污染。这种做法通常被称为“炉具堆叠”，即同时使用多个炉具，阻碍了从污染环境的烹饪方法过渡到更清洁的炉具。
研究团队应用了以人为本的设计原则来收集见解，并征求设计的想法。研究小组调查了采用清洁烹饪系统的障碍，以及可能影响烹饪决策的因素。健康(特别是保护儿童免受有害烟雾影响)以及社会经济和环境因素(特别是维持健康的农业环境)被认为是可能影响从固体燃料(特别是木材燃料)转向更清洁的烹饪燃料(特别是液化石油气)的重要触发因素。
该设备包括持久和动态的健康和环境行为变化信息的组合。开云体育体育赛事研究人员写道:
最终的设计是一个小型显示系统，使用机载空气质量传感器来监测当前的PM水平2.5在安装的空间。用户可以使用一个静态和两个动态反馈系统:显示屏正面刻有“Ishyiga ryiza, Ubuzima bwiza”的清洁烹饪口号，意思是“清洁的炉灶，健康”，婴儿肺部图形中的动态显示显示当前的空气质量，以及在检测到空气污染大幅增加时产生音频反馈的扬声器系统。
研究人员写道，这样的工具对弱势家庭的作用可能有限。但是，当与其他环境卫生干预措施(如免费或补贴的清洁炉灶)配合使用时，这种新设备可能会支持炉灶的使用。
